Как из обычных грибов приготовить настоящий шедевр — готовим вкусный грибной суп-капучино.

Пока грибной сезон в самом разгаре, предлагаем вам простой пошаговый рецепт супа-капучино из белых грибов с сырной эспумой от шеф-повара отеля Azimut Олимпик - Александра Сушко. Для приготовления этого ароматного блюда нам потребуются: • 100 г белых грибов • 30 г лука-порея • 50 г картофеля • 30 г сливок, 33% • 250 г куриного бульона • 10 г сухих белых грибов • соль, перец по вкусу Для эспумы: • 100 г сливок, 33% • 30 г сливочного сыра Сухие грибы подпекаем при температуре 160 градусов и пробиваем в кофемолке...