Вкуснейшая грибная похлебка по рецепту от "Гранд-кафе "Dr. Живаго". ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции): Белые грибы свежие или замороженные — 100 г Белые грибы сушеные — 20 г Картофель — 75 г Вода — 1 л Отварная перловка — 50 г Репчатый лук — 40 г Свежая зелень — 1 веточка Растительное масло — для жарки Соль и перец — по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1) Белые грибы разморозьте, если используете замороженные, или почистите, если свежие, нарежьте на кусочки, залейте водой и сварите на слабом огне бульон...

Сытный и густой грибной супчик сочетающий в себе свежие шампиньоны и сушеные белые, нежную перловую крупу и картофель и, для современного взгляда на этот классический рецепт, приправленный соевым соусом, бальзамическим уксусом и зеленью, в том числе шпинатом. Это необыкновенно вкусно! Грибы и перловка – это старое сочетание, популярное в блюдах по всему миру. Веками восточноевропейские повара готовили версии этого супа, с приходом холодного времени года. Мне нравится использовать смесь сушеных и свежих грибов...

Ароматный, наваристый и сытный грибной суп с перловой крупой – настоящее лесное блюдо, которое согреет в любую погоду.  Ингредиенты (на 4–5 порций)  Основные: - Свежие белые грибы – 300–400 г (или сушёные – 50 г) - Перловая крупа – 100 г - Картофель – 3 шт. (средние) - Морковь – 1 шт. - Лук репчатый – 1 шт. - Чеснок – 2 зубчика - Лавровый лист – 1–2 шт. - Соль, перец чёрный – по вкусу - Растительное масло – 2–3 ст. л. - Вода/бульон – 2 л  Для подачи: - Сметана - Зелень (укроп, петрушка) - Ржаной хлеб  Пошаговый рецепт  1...