Всем привет! Сегодня готовлю на обед гороховый суп с копченой грудинкой. Супчик получается просто обалденный! Я к нему готовлю еще гренки из батона. Вот мой рецепт. Сначала я варю горох в кастрюле. Для варки использую либо мясной бульон, если есть. Или просто воду. Не солю. Без соли горох разваривается лучше, поэтому соль добавим в самом конце. Сколько брать гороха и сколько бульона - это уже дело предпочтений. Кто-то любит густой гороховый суп, а кто-то любит, чтобы гороха было немного. Я на 2,5 литра добавляю полстакана гороха...

Как относитесь к гороховому супу и к гороху в принципе? Без сомнения это полезный продукт, но многих смущает его сложная усвояемость, вы понимаете, о чем я. Но есть способ приготовить его таким образом, что он не вызовет никаких неприятных эффектов. Да, и суп получается очень вкусный! Если вы соблюдаете пост, то сделайте все то же самое, но без мяса. Получится великолепное постное блюдо. Итак, давайте прежде поговорим о том, как лишить горох способности способствовать излишнему газообразованию. Для этого его нужно замочить, но не на 20 минут, а примерно на 8 часов...