Может ли гороховый суп стать ресторанный блюдом? Да, если готовить его по особому рецепту! Ведь для многих суп из гороха ассоциируется исключительно с домашней кухней, он простой и банальный. Но, можно его приготовить так, как шеф-повар. Многие любят и часто готовят гороховый суп, но всегда интересно узнать, как такие простые домашние блюда готовят именитые шеф-повара. Наверняка ведь, они знают какие-то секреты, как сделать блюдо ещё вкуснее. Это рецепт Константина Ивлева, который предлагает варить гороховый суп на копченых свиных ребрышках, получается действительно вкусно...

Шеф-повар Константин Ивлев рассказал, как приготовить обалденный гороховый суп с копчёностями. Такое первое блюдо будет не только очень вкусным, но и полезным, а готовится легко и просто. Ингредиенты: Сушеный горох — 600 г;репчатый лук — 2 шт.;морковь — 2 шт.;свиные ребра копченые — 1 кг;вода — 2,5 л;растительное масло — 80 мл;сливочное масло — 40 г;лавровый лист — 4 шт.;соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Режем луковицу пополам, а морковку — крупными кусочками. 2...