Спешу поделиться самым простым рецептом супа в стиле Фо Бо. Думаю, вас уже насторожили слова «простой рецепт» еще и «в стиле Фо Бо». Не переживайте, итог вам точно понравится. Суп вроде как является основой основ, но я в последние года заметила, что супы мы с мужем не очень-то и жалуем. Фаворит и самый любимый суп, который никогда не надоест, — это борщ. Причем Борщ, не знаю почему с большой буквы решила написать, наверное, чтобы показать, как я его ценю, так вот борщ я готова есть всегда и просто обожаю пробовать его, особенно в гостях...

Фо-бо, вьетнамский суп с лапшой и говядиной, за последние годы стал частью московской кухни — да и в других российских городах его тоже полюбили. Я ел фо в разных московских кафе и ресторанах, но чаще всего это случалось в сети Lao Lee: мне очень нравится, как его готовят именно там. Так что когда я решил написать про то, как варить этот суп, то знал, к кому обратиться — к шефу сети Занг Нгуен. Когда-то, когда у них только открылось первое кафе, она отлично объяснила мне для «Еды», как готовить вьетнамские блинчики нэмы...