Очень советую попробовать. Это очень вкусный и сытный азербайджанский суп. Основу супа составляют миниатюрные пельмени. СОСТАВ ПРОДУКТОВ: ТЕСТО: МУКА — 1,5 стакана. ЯЙЦО — 1 шт. ВОДА — 100 мл. СОЛЬ — 1 чайная ложка. НАЧИНКА: ФАРШ — 300 гр. (в классическом варианте бараний, но выбирать Вам). ЛУК РЕПЧАТЫЙ — 1 шт. СОЛЬ, ПЕРЕЦ — по вкусу. ДЛЯ ПОДАЧИ: БУЛЬОН — 1,5-2 литра (сварите заранее из костей либо приготовьте из кубиков)...

Сегодня на обед у нас очень оригинальный суп – дюшбара по-азербайджански. Большинству такое название покажется совершенно новым, но азербайджанские хозяйки знают это первое блюдо практически с самого рождения. Классический вариант дюшбары – это бульон из бараньих косточек с шафраном и миниатюрные пельмешки размером с жемчужину из мякоти, преобразованной в фарш, приправленный ароматными специями, луком и чесноком. Однако в каждом уголке Азербайджана блюдо готовят различными способами. К примеру,...