Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда! Сегодня мы приготовим суп, история появления которого уходит в далекое прошлое Французских моряков. Речь идет про суп "Буйабес" родом из Марселя, приготовление которого не составит особого труда, зато вкус на 100% вызовет эффект «Вау!» у ваших домочадцев. Считаю, что прежде чем приступить к приготовлению блюда, необходимо проникнуться той самой атмосферой, которая царила во времена его зарождения. Над рецептом особо никто не заморачивался, а если сказать точнее, что его и вовсе готовили марсельские моряки из остатков рыбы после улова...

СОЧЕТАНИЯ: кёльш ИНГРЕДИЕНТЫ: ½ стакана белого сухого вина, 4 стакана воды, 125 г грибов, 500 г абсолютно разной рыбы и морепродуктов (например, треска, зубатка, окунь, лосось, креветки, мидии и устрицы), половинка лимона, 3 головки репчатого лука, 1 морковь, 500 г томатов, 3 ломтика пшеничного хлеба, соль, перец, лавровый лист, 40 г корня сельдерей и петрушки, 2 ст.л оливкового масла, 40 г сливочного масла ■ Мелкую рыбу разделайте на тушки без головы и плавников, крупную – на филе с кожей. Из голов удалите жабры и глаза...