Бозбаш – ароматный кавказский суп Бозбаш — это сытный, густой и ароматный суп, который особенно популярен в кухнях Армении, Азербайджана и Грузии. В его основе — нежная баранина, нут, овощи и специи, придающие блюду насыщенный вкус. Приготовление занимает время, но результат вас точно порадует. Ингредиенты Для бульона: Для супа: Как приготовить бозбаш 1. Подготовка нута Нут обязательно нужно замочить заранее, минимум на 6 часов, а лучше — на ночь. Залейте его холодной водой, так как при набухании он увеличивается в объёме...

Бозбаш — это сытное и ароматное блюдо азербайджанской кухни, представляющее собой густой суп на мясном бульоне с нутом, картофелем и овощами. Вариантов бозбаша существует множество — с говядиной, бараниной, изюмом, айвой, но в этой статье мы подробно расскажем, как приготовить классический бозбаш из говядины. Этот суп идеально подходит для холодного времени года: он насыщает, согревает и оставляет после себя ощущение домашнего уюта. Приготовление требует времени, но каждый этап вносит вклад в богатый и сбалансированный вкус...