Пожалуй осень, самое лучшее время для горячих наваристых, нажористых супов. В этой статье я поделюсь с вами своим авторским рецептом и покажу как приготовить суп харчо из говядины по-Московски. По-Московски, потому что быстро и не в ущерб вкусу. Всего спустя 1,5 часа вы сможете насладиться ароматным, колоритным и слегка острым супом харчо. Рекомендую выделить 8 минут и посмотреть видео-рецепт харчо. Там я подробно показываю способ приготовления и объясняю, например, зачем обжарить томатную пасту, какое количество риса оптимально для грузинского супа и мн...

Ингредиенты На одну порцию: Первым делом мелко шинкуем лук и морковь. Разогреваем оливковое масло в чугунном казане и обжариваем лук до золотистого цвета, бросаем морковку. Так же обжариваем 10 минут. Бросаем в казан фарш. Его нужно обжарить до легкой корочки, испарив всю влагу. Примерно 30 минут Далее добавляем приправу тимьян - это самое главное в данном блюде, без неё получается совсем другой вкус. Тимьян - универсальная приправа. Ее можно добавлять в абсолютно любые блюда, даже в рыбный суп...