Здравствуйте! Надеюсь, что данная информация будет вам интересна и полезна. Суп фо бо – самое известное блюдо вьетнамской кухни, он является визитной карточкой Вьетнама. В этом нет ничего удивительного, ведь главный ингредиент супа – рисовая лапша. А рис, как известно, основной продукт национальной кухни Вьетнама. Иностранные туристы удивляются, как можно есть суп утром. Но для вьетнамцев горячая пиала фо является идеальным началом дня. Суп фо бо почти всегда подают на завтрак в отелях. Я впервые попробовала суп во Вьетнаме, в отеле «ROCK WARTER BAY»...

Фо-бо, вьетнамский суп с лапшой и говядиной, за последние годы стал частью московской кухни — да и в других российских городах его тоже полюбили. Я ел фо в разных московских кафе и ресторанах, но чаще всего это случалось в сети Lao Lee: мне очень нравится, как его готовят именно там. Так что когда я решил написать про то, как варить этот суп, то знал, к кому обратиться — к шефу сети Занг Нгуен. Когда-то, когда у них только открылось первое кафе, она отлично объяснила мне для «Еды», как готовить вьетнамские блинчики нэмы...