В продаже шиитаке можно встретить в сушеном или замороженном виде. Я даю свой рецепт для мороженных грибов, а для сушеных нужно добавить 10-12 часов на этап размачивания шиитаке. Для приготовления супа с шиитаке потребуются: 1 небольшая морковь (150 гр.), 1 зубчик чеснока, 30 гр. сливочного масла, 2 л. воды, 0.5 кг шиитаке 2, средних картофелины (300 гр.), Лавровый лист, 2 шт. гвоздики, заправка для супа, соль, 150 гр. жирных сливок. Время приготовления: около 40 минут. Морковь почистить, мелко нарезать и потушить в сливочном масле до готовности...

Количество : 4-6 порций Время приготовления: 15 минут. Готовьте в течение 15 минут. Калории: 52 кКал Ингредиенты:Грибы шиитаке — 120 грамм Грибы эноки — 130 грамм Зеленый лук — 3-5 перьев Куриный или овощной бульон — 500 мл Лапша из целофана Фунчоса — 50 г Рапсовое масло (оливковое) — 1 чайная ложка Теплая вода для лапши — 300 мл Соевый соус — 2 столовые ложки Соль — ½ чайной ложки Саке (по вкусу) — 1 столовая ложка Описание: Японский грибной суп Шиитаке - это легкий и быстрый японский суп. Вкус уникален, его ни с чем нельзя сравнить. Грибы Шиитаки и Эноки настолько нежные, что вы не чувствуете их в супе...