Щавелевый суп - прекрасный вариант первого блюда летом и ранней осенью, когда щавель прямо с грядки. Я вот решила собрать весь оставшийся в городе щавель и часть использовать в суп, а часть заморозить на зиму...
Овощной суп с вермишелью и сметанно-яичной заправкой. Суп с кукурузой, грибами и сливками. Суп с манными клёцками. Щи из молодой капусты. Суп с фрикадельками и рисом. Борщ со щавелем и фрикадельками, без капусты. Суп-пюре со шпинатом и картофелем. Куриный суп с кукурузой, грибами, сладким перцем и сливками. Бульон предварительно варить не нужно, кусочки куриного филе обжариваются с овощами и грибами. Это удобно делать сразу в кастрюле, в которой готовится суп. Консервированная кукуруза добавляет небольшую сладость...