Щавелевый суп готовят, как правило, весной. Потом он отходит на второй план, так как появляется молодая капуста и другая зелень. Но не на моей кухне. У нас так все любят щавель (и кислый, и конский, т. е. некислый) — что я готовлю из него первые блюда все лето. По этой причине я придумала не меньше десятка рецептов, как готовить щавелевый суп, который многие называют зеленым борщом. Я даже затрудняюсь назвать критерии, по которым эти рецепты разделены для меня на супы и борщи. Наверное, именно на вкус...

Всем привет.Рада видеть у себя на канале подписчиков и гостей канала. На рынке купила щавель. Наконец-то он появился свежего урожая. Такой красивый, сочный, крупнолистный. Решила купить и приготовить щавелевый суп. Некоторые его ещё называют зелёными щами. Для приготовления мне понадобилась . 2 куриных окорока на бульон. Варим бульон .Первую воду я сливаю после того ,как он закипит...