Окрошка рыбная с огурцами и горчицей. 300 г филе отварной рыбы (без кожи и костей), 1,5 л хлебного кваса, 2 свежих огурца, 4 картофелины, 1 столовая ложка зеленого лука, 0,25 стакана сметаны, 2 яйца, 1 чайная ложка горчицы, соль, зелень петрушки или укропа. Отварной картофель очистить и нарезать кубиками, свежие огурцы также нарезать кубиками, мелко нарезать зеленый лук, растереть с солью, сахаром, горчицей и развести хлебным квасом. Нарезанные продукты залить квасом и осторожно перемешать. Перед...

Огуречный суп-пюре. Ингредиенты: 600 грамм свежих огурцов лук чеснок лимон 200 грамм малосольной семги рыбный бульон соль, перец. Огурцы чистим и нарезаем на мелкие кубики. Чистим и мелко рубим лук и чеснок. Все заливаем рыбным бульоном, солим и варим 20 минут. Погружным блендером разминаем все в пюре. Солим, перчим по вкусу. Разливаем в порционные тарелки,сверху посыпаем нарезанной кубиками семгой, украшаем зеленью. Огуречная поджарка. Нам понадобиться: 700 грамм говядины 250 грамм свежих огурцов пол стакана сметаны мука томатная паста соль, перец зелень...