ЛЮБИМЫЙ СУП ИЗ ДЕТСТВА - РЕЦЕПТ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
Пошаговый рецепт рыбного супа, чтобы получилось, как в ресторане
Шеф Ивлев рассказал о простом способе «подружить» молоко и форель, который вы можете легко повторить на своей кухне.
РЕЦЕПТЫ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ И НАЖОРИСТЫХ СУПОВ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
БОРЩ “ПО-ИВЛЕВСКИ” Ингредиенты: Бульон: Говядина – 1 кг. Морковь – 150 гр. Лук репчатый – 150 гр. Вода – 4 л. Пассеровка: Свекла – 500 гр. Томатная паста – 300 гр. Растительное масло – 100 мл. Сливочное масло – 80 гр. Лимон – ½ шт. Борщ: Полуфабрикаты бульон – 3 л Полуфабрикат пассеровка свекольная – 1 кг. Капуста свежая – 400 гр. Свекла свежая – 400 гр. Картофель – 500 гр. Чеснок – 3 зуб. Лавровый лист – 4 шт. Сливочное масло – 80 гр. Соль/перец/сахар – по вкусу Рецепт: Подготавливаем бульон. Нарезаем по очереди говядину, лук и морковь...