Рыбу многие хозяйки предпочитают заказывать в ресторане или есть в гостях, но не готовить дома – ведь ее так легко испортить! Чуть зазевался или добавил чуть больше специй, и вкус уже не тот… Поэтому мы сделали подборку рецептов рыбных супов – они получаются вкусными всегда. Существует несколько хитростей, как приготовить интересное блюдо с рыбой или морепродуктами и при этом свести риск испортить дорогие ингредиенты к минимуму. Секрет первый: добавить в готовое блюдо готовую рыбу. В нашей подборке это будет овощной суп с копчёной неркой...

Ингредиенты 1 столовая ложка масла с нейтральным вкусом 1 луковица, мелко нарезанная 1 зубчик чеснока, измельченный 250 г картофеля, очищенного и нарезанного кубиками толщиной 2 см. 250 г морковки, нарезанной кубиками толщиной 2 см. 1 перец (любого цвета), очищенный от семян и нарезанный кубиками толщиной 2 см. 200 г лука-порея, мелко нарезанного 1 столовая ложка томатного пюре 1 ¼ литра овощного бульона 1 лавровый лист 10 г укропа 4 филе белой рыбы без кожи (около 400 г; мы использовали хек) 1 лимон,...