Слово «суп» вошло в русский язык в XVIII веке. До этого «горячие жидкие» блюда делили на несколько категорий. Их называли «щи» и «уха» или «ушное». Ухой именовали не только рыбные, но и все другие супы,...
Супы – основной элемент рациона здорового питания. Они бывают разными – мясными и овощными, горячими и холодными, заправочными и прозрачными. Особенно питательны супы-пюре.
Варят такие супы из круп, овощей, бобовых, рыбных и мясных продуктов...