Если вы ищете универсальный, простой и сытный рецепт, который понравится всей семье, — попробуйте приготовить рисовый суп с фрикадельками. Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус мяса, легкость овощей и питательность риса. Преимущество такого супа в том, что он готовится довольно быстро, из доступных продуктов, и получается невероятно ароматным и вкусным. Все ингредиенты для этого рецепта вы найдете в конце статьи. Для начала займемся фаршем — подойдёт говяжий, свиной или смешанный. Для фарша лук я нарезаю очень мелко и потом еще немного рублю его ножом...

Вы когда-нибудь жарили яйца... чтобы потом пустить их в суп? Я тоже когда-то крутил у виска. А теперь не просто добавляю — считаю это одной из самых недооценённых техник в китайской кухне. Сегодня расскажу вам про суп, в котором три простых продукта — тофу, пекинская капуста и яйца — превращаются в по-настоящему сложное блюдо. На вкус, на текстуру, на эмоции. В китайской традиции есть особое уважение к сезонным продуктам. Китайцы родившиеся на севере Китая, скорее всего, с детства помнят супы с пекинской капустой и тофу...