Для приготовления ржаного хлеба в хлебопечке нужно: 250 мл теплой воды; 1 ч. л. соли; 1 ст. л. сахара; 1 ст. л. растительного масла; 250 г пшеничной муки; 150 г ржаной муки; 1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей. Первым добавляется вода, сахар, соль, масло, мука и конечно же дрожжи...

Главная идея рецепта – использовать молоко, а не воду. Это сделает хлеб менее пышным, однако более нежным, с насыщенным вкусом Совет: лучше поменять порядок закладки продуктов в ведерко (сначала – жидкие ингредиенты, потом – мука, сверху – дрожжи), главное – чтобы дрожжи не соприкасались с жиром, иначе хлеб не подойдет. И ни в коем случае (!) не открывайте хлебопечку до завершения программы выпечки: ваше любопытство может стоить хлебу, недополучившему тепла, его воздушности и пропеченности. Во всех последующих рецептах порядок действий аналогичен...