Домашний кекс, иллюстративное фото Недавно разговорились с подругой о выпечке. Добропорядочная мать семейства заявила, что ничего не печет для домашних, потому что абсолютно «не дружит» с тестом. Она уверяла меня, что тесто у нее то не поднимается, то выпечка отдает дрожжами... В общем, пыталась всячески доказать, что выпечка — это не ее. Позвала ее в гости — разубеждать, так сказать. И в тот же день она под моим руководством испекла шикарный домашний кекс. Это я к том, что опустить руки — это всегда успеется...

Готовим 👨🏻‍🍳 Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️ 1. Яйца взбиваем с солью в пышную пенку. 2. Добавляем вареное сгущенное молоко. Оно должно быть комнатной температуры, так лучше соединится со взбитыми яйцами. Если сгущенка будет холодной, то возьмется комочками. 3. Далее добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Готовое тесто должно стекать с силиконовой лопатки ленточкой и в конце должен образовываться треугольник. 4. В тесто добавим рубленные грецкие орехи и изюм...