В нашей семье нут в особом почёте, так как богат растительным белком.  Ловите рецепт полезного блюда: ⠀ А мы приготовим суп-пюре из нута и овощей. ⠀ Нут, как и все бобовые, обязательно нужно замачивать на ночь: Возьмите ёмкость побольше и больше воды, так как на утро бобы увеличатся в 2+ раза. ⠀ 1️⃣ этап. Варим нут. ⠀ Воду, в которой замачивался нут, нужно слить. Залить чистой водой разбухшие бобы и поставить вариться. Пену при варке снимайте и выбрасывайте. В ней как раз то, что в организм попасть не должно 👌 ⠀ Наберитесь терпения - варить придётся долго...

Нежный суп-пюре из нута и овощей с добавлением сливок. Прекрасно подойдёт для диетического или вегетарианского меню. Ингредиенты: Хорошо промытый нут предварительно замачиваем в холодной воде, примерно часов на 6-8. Замоченный нут промываем холодной водой, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. После того как вода закипит убавляем огонь и готовим при слабом кипении. Во время варки будет образовываться пена, её желательно убрать. Пока нут варится нарежем морковь и лук...