Предлагаю вам приготовить очень простой и вкусный супчик, по мотивам скандинавских рыбных супов со сливками. Ингредиенты:  • Форель – 500 г. • Картофель – 500 г. • Морковь  – 100 г. • Лук – 200 г. • Зелень  (шпинат или петрушка или укроп) – 50 г. • Сливки 10% – 200 мл. • Растительное масло - 50 мл. • Соль и перец по вкусу. • Вода - 2 литра Получается 3,5 литра супа, это 10 порций. Приготовление: 1. Вскипятить 2 л. воды, добавить соль, небольшую луковицу, можно стебли петрушки и укропа, лавровый лист и опустить рыбу в воду...

Суп из форели по‑волжски — это сочетание простых ингредиентов и внимательной техники приготовления, которое даёт на выходе насыщенный вкус и аромат. Готовить такой суп можно как на свежевыловленной форели, так и на хорошей охлаждённой или замороженной рыбе. В статье подробно рассматриваются история блюда, выбор рыбы и овощей, пошаговая технология приготовления, вариации рецепта, советы по сервировке, хранению и безопасности. Текст написан с акцентом на практическую пользу для домовитого повара...