Суп из раков 500 г севрюги, белуги или осетрины, 300 г головизны, 2 моркови, петрушка, сельдерей, 2 небольшие луковицы, 100 г масла сливочного, 3 мелких рака, 1 ст. ложка томата-пюре, лавровый лист, перец, зелень Для кнельной массы:200 г судака (филе), 1 стакан молока, 100 г хлеба пшеничного (мякиш), 2 яйца (белки) В состав этого супа входит рыбный бульон, нарезанные в виде гребешков пассерованные коренья (петрушка, сельдерей, морковь), репчатый лук, сваренная звеном севрюга, или осетрина, или белуга, вареные хрящи, фаршированные раки, кнели, очищенные раковые шейки, клешни и раковое масло...

Суп-пюре из брокколи с кокосовым молоком - это восхитительное блюдо, которое сочетает в себе свежий вкус брокколи с нежностью кокосового молока. История этого супа уходит корнями в древние времена, когда брокколи стали одним из ключевых ингредиентов в кулинарии многих культур. Брокколи, богатый витаминами и питательными веществами, был известен еще в древние времена как важный продукт питания. Он широко использовался в кулинарии различных народов, благодаря своей универсальности и вкусовым качествам...