Порции: 3 ต้มข่า ไก่ | Том Кха-Кай (tom kha gai) — очень популярное тайское блюдо, и вы можете найти его в Таиланде повсюду, от хороших ресторанов до уличных кафе. Существует множество способов приготовлений этого супа. В этом рецепте я покажу один из способов. Описание Основа этого тайского супа — кокосовое молоко, поэтому оно имеет насыщенный сливочный вкус. Хотя его часто называют супом, но по способу поедания оно больше похоже на карри. Его едят так же, как и Том кха с морепродуктами, накладывая содержимое миски с супом на рис и зачерпывая ложкой перед тем, как съесть...

Повторить этот суп в домашних условиях очень легко, все ингредиенты, даже весьма специфические – давно продаются у нас в крупных супермаркетах. Они, как правило, экспортируются напрямую из Таиланда, поэтому добиться оригинального вкуса супа очень просто. Он носит название - Том Кха Кай. Это горячий суп с кислым, острым и очень пряным вкусом. Блюдо родом из Лаоса и Таиланда. В переводе тайского языка его название означает - суп куриный с галангалом. Состав супа специфический, что делает это блюдо очень оригинальным и экзотическим для нашего русского стола...