Представляем вам рецепт невероятно вкусного супа. Это блюдо пришло к нам из португальской кухни. По своей сути — это густой суп с капустой, чесноком и, обязательно, колбасой. Традиционно в блюдо используют колбасу «Чорисо». Это свиная колбаса с добавление паприки. Именно эта специя придает колбаске приятный красноватый цвет...

Кальдо верде (“зеленый бульон”) — восхитительный португальский суп. Название происходит от используемого в рецепте ингредиента: зеленой листовой капусты (коллард или кейл). Этот компонент наполняет суп приятными землистыми оттенками вкуса. Пюрированный картофель делает консистенцию блюда нежной и сливочной. При этом мягкая текстура удачно сочетается с целыми кусочками корнеплода и нарезанной копченой колбасой. Но если вы не любите пюрированные супы, тогда оставьте все кубики картофеля целыми. 4 порции...