Суп кальдо верде или калду верде - это давно полюбившееся блюдо португальской кухни. Его история уходит своими корнями в традиционные принципы приготовления пищи португальским народом. Кальдо верде переводится как "зеленый суп" и это понятно, ведь основой этого блюда является свежая капуста кейл, которая придаёт ему ярко-зеленый оттенок. Она обязательно должна быть отборной и молодой, чтобы суп приобрел нежность и аромат. Много овощей и чоризо Традиционное приготовление кальдо верде предполагает использование колбасок чоризо, картофеля, лука, оливкового масла и чеснока...

Представляем вам рецепт невероятно вкусного супа. Это блюдо пришло к нам из португальской кухни. По своей сути — это густой суп с капустой, чесноком и, обязательно, колбасой. Традиционно в блюдо используют колбасу «Чорисо». Это свиная колбаса с добавление паприки. Именно эта специя придает колбаске приятный красноватый цвет...