Как давно я хотела его приготовить известный в мире американский суп. Вы же знаете мою любовь к готовке блюд из разных стран, в которых возможно никогда не побываю. Таким образом я совершаю хотя бы кулинарное путешествие по миру. Надо отметить, что блюда не получаются аутентичными и из-за перевода статей на русский язык, из-за продуктов, которые используют за бугром, из-за того, что в каждой провинции свой рецепт, который передается из поколение в поколение. Но я стараюсь максимально приблизиться к оригиналу...
Сырный суп с брокколи - одно из популярных американских первых блюд. По этому рецепту мы быстро и просто приготовим сытный, ароматный и очень вкусный суп с насыщенным сырным вкусом. В американских вариантах рецепта этот суп пюрируют, оставляя часть соцветий брокколи, можно сделать и так, по желанию, а я не стала делать суп-пюре. Жирность сырного супа можно варьировать, заменив сливки молоком, использовать нежирный сыр или сварить почти диетический вариант: приготовить суп на овощном бульоне или на воде...