Такие супы очень хороши для смягчения последствий активных отмечаний, которые сопровождаются не только разными напитками, но и в целом достаточно бессистемным употреблением разного рода блюд, часто жирных, жареных и не всегда сочетающихся по БЖУ. Солянки, щи, рассольники готовятся с добавлением рассолов от соленых и квашеных овощей, которые богаты молочной кислотой и микроэлементами. Эти составляющие помогают не только избавиться от последствий возлияний (если это актуально), но и помогают организму переваривать жирную и тяжелую пищу...

Кто-то из наших читателей в комментариях точно подметил, что суп со щавелем иногда называют зеленым борщом, а иногда щами. Все варианты правильные и уместные. Но чтобы не создавать путаницу, в ресторанах к этому блюду обычно применяют слово «суп». Сегодня мы предложим вам версию этого замечательного первого из ресторана Kislovsky Taste&Place, расположенного на исторической территории Кисловской слободы. В этом месте в прежние времена работали «кислошники», занимавшиеся заготовкой квашеной капусты, солений и кваса...