У пикши мясо белое, сочное и очень вкусное. Будем сегодня готовить из нее рыбные котлеты. Ингредиенты: пикша — 1 килограмм; рис круглозёрный отварной — 250 грамм; хлеб белый — 1 ломтик; репчатый лук — 2 штуки; куриное яйцо — 1 штука; соль и чёрный молотый перец — по вкусу; сухари — для панировки; растительное масло — для жарки. Приготовление рыбных котлет из пикши...

Сегодня будем жарить филе рыбы пикша 1 кг. Можно приготовить любую рыбу, даже курицу. Рыба должна быть обсушенная, далее порезать на большие куски. Посолить, соль на кончике чайной ложки и поперчить по вкусу нашу рыбу и перемешать. Чтобы рыба была более сухая на ощупь, покрываем первый слой мукой. Обваливаем каждый кусочек рыбы в муке, насыпав ее в тарелку 75 гр. Следующим шагом, зажигаем плиту и ставим на огонь сковороду с растительным маслом 0,5 стакана и разогреваем. Теперь будем готовить нашу панировку или тесто для нашей рыбы...