783 читали · 7 лет назад
Суп-пюре из белых грибов со сливками рецепт
Всегда приятно готовить из свежих лесных грибов. Особенно, если удается найти в лесу свежие плоды – из них получаются аппетитные, вкусные и ароматные блюда. Преимущество белого гриба в том, что у него прекрасный вкус и наиболее высокое содержание белка (более 5%). Аромат этого гриба настолько силен, что для приготовления средней кастрюли супа на 5-6 порций, понадобится лишь 2-3 средних плода. Предлагаем легкий и одновременно быстрый рецепт супа-пюре из белых грибов со сливками разнообразит привычное обеденное меню: минимум затраченных усилий – максимум аппетита...
Грибной крем-суп
Ароматный сливочный суп из белых грибов – настоящее лакомство! Ингредиенты: Свежие белые грибы – 600 г Мука – 2 ст.л. Молоко – 4 стакана Сливочное масло – 4 ст.л. Морковь – 1 шт средняя Лук – 1 головка средняя Желток сырой – 2 шт Сливки 10% - 1 стакан (можно заменить молоком) Соль, перец Вымойте и очистите лук и морковь. Луковицу оставьте целой, морковь разрежьте вдоль на две части. Вымойте и нарежьте мелко белые грибы. Сложите их в толстодонную кастрюлю, добавьте 1 ст.л. сливочного масла, луковицу, морковь, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 40 минут...