Турецкая кухня славится широким выбором первых блюд. Однако суп в Турции - это совершенно иное кушанье, чем у европейцев и русских. Готовят преимущественно супы-пюре - перемолотые в густую однородную субстанцию ингредиенты...

Чечевичный крем-суп по турецки «мерджимек чорбасы». Очень простой рецепт, который турки готовят на завтрак обед и ужин. При минимуме ингредиентов получается очень вкусное блюдо. После того, как мы открыли для себя чечевичный суп, дети стали регулярно просить его приготовить. Продукты Приготовление 1. Сварить 2 литра куриного или говяжьего бульона. Традиционно этот суп делают на воде или овощном бульоне, но на курином бульоне получается вкуснее и сытнее. 2. Порезать лук (мелко), чеснок (мелко), картошку (кубиками) и морковку (полукольцами)...