Приветствую вас, дорогие читатели интернет-журнала “В Своем Доме”! Сегодня у нас классический рецепт ботвиньи. Ботвинник – традиционное русское блюдо, которое подают в холодном виде. Обычно его готовят на кислом квасе с добавлением вареных листьев щавеля, ботвы свеклы, крапивы и зеленого лука. В летний зной сытным русским блюдом можно заменить всем известную окрошку. Содержание Польза ботвиньи заключается в ее уникальном составе. В ботве содержатся витамины, калий, кальций, магний и соли железа,...

Главная составляющая «Ботвинника» — свекольная ботва. Помимо неё, в суп пойдёт любая огородная зелень: крапива, укроп, петрушка, щавель. Чем больше свежей зелени, тем богаче вкус и полезнее его состав...