Мой самый ходовой суп. Я могу есть его хоть каждый день. Он настолько вкусный, что готовлю его хотя бы раз в неделю. Простой рецепт.
Пынджхантхупс рисовый молочный суп
Пынджхантхупс – традиционное блюдо из региона Кашмир в Индии. Этот рисовый молочный суп является одним из самых популярных и любимых блюд в кашмирской кухне.
Исторически, Кашмир был важным пунктом на торговом пути между Индией и Центральной Азией, что оказало влияние на местную кухню. Кашмирская кухня славится своей утонченностью и богатым использованием специй. Она сочетает в себе элементы индийской, персидской и афганской кухни.
Пынджхантхупс готовится из риса, который варится в молоке до получения консистенции супа. К достигнутому рису добавляются различные специи, такие как кориандр, кардамон, куркума и имбирь, которые придают супу богатый аромат и вкус. Некоторые рецепты также могут включать орехи или сухофрукты для добавления текстуры и сладости.
Пынджхантхупс обычно подается горячим и может быть украшен свежими травами или орехами. Это блюдо может быть самостоятельным обедом или ужином, а также может быть подано в качестве предместья или десерта.
Рисовый молочный суп Пынджхантхупс является не только вкусным, но и питательным блюдом. Он является отличным примером того, как кулинарные традиции и история могут сочетаться в одном блюде, передавая культурные и гастрономические наследия региона.