Португальская кухня славится своими простыми, но невероятно вкусными блюдами, многие из которых стали визитной карточкой страны. Одним из таких блюд является суп – он занимает особое место в рационе португальцев. Сегодня мы отправимся в гастрономическое путешествие по миру португальских супов и узнаем, какие блюда согревают сердца жителей этой солнечной страны. Это самый известный португальский суп, ставший символом национальной кухни. Его готовят из картофеля, лука, чеснока, оливкового масла и капусты "couve galega"...

Кухня Португалии формировалась многие столетия под влиянием разных факторов. В общей массе жители страны жили небогато, приходилось крутиться и готовить из доступных продуктов, поэтому преобладают простые по составу и способу приготовления блюда. Но все это не в ущерб полезности и вкусовым ощущениям. Вот, на пример, суп из говядины на вине с чечевицей. Очень простые ингредиенты, но какой интересный супчик получается. Нам понадобится: Желтая и красная чечевица – 200 г, Говядина лопатка – 1,5 кг, Белое...