Приготовление супов, заправленных сыром, стало очень популярным в последнее время. Кто-то использует сыр вместо мяса, а кто-то хочет добавить особенного вкуса привычному блюду. Ну и, конечно, все знают сырный суп. Для приготовления супов с сыром важно запомнить одно: необходимо использовать плавленый сыр. Твердые или мягкие сыры, добавленные в суп, поведут себя не так, как вы ожидаете. Эти виды сыра просто образуют хлопья и неравномерную гущу, которую точно вы не планировали увидеть в вашем супе...

Ингредиенты: Шаг 1 Налейте в кастрюлю 1,5 л воды, посолите, доведите до кипения. Положите нарезанные кубиками картофель и сельдерей и варите под крышкой 5 минут. Шаг 2 Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте нарезанный кубиками лук в течение 3 минут. Добавьте нашинкованную морковь и готовьте, помешивая, еще 5 минут. Переложите овощи в кас­трюлю с супом и варите 15 минут. Шаг 3 Добавьте нарезанный плавленый сыр и нагревайте на медленном огне, помешивая...