Парагвайский суп — является основным блюдом в Парагвае и любимым блюдом местных жителей. Это сытный суп на основе кукурузы, который традиционно подают с рисом. Говорят, что это блюдо придумали испанские поселенцы, которые привезли рецепт в Южную Америку в 16 веке. Сложность приготовления: Средне ★★☆ Ингредиенты: ● 500 г. желтой кукурузной муки ● 125 г. пшеничной муки ● 100 г. несоленого сливочного масла ● 1 луковица, нарезанная ● 3 зубчика чеснока, измельчить ● 1 чайная ложка соли ● 1 чайная ложка разрыхлителя ● 3 яйца, взбитые ● 500 мл. куриного бульона ● 250 мл. молока ● 50 г. тертого сыра Способ Приготовления: Разогрейте духовку до 200°С. В большой миске смешайте кукурузную муку, пшеничную муку, разрыхлитель и соль. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте, пока они не станут мягкими и ароматными, около 5 минут. Влейте масляную смесь в смесь кукурузной муки. В другой миске взбейте яйца, а затем смешайте с молоком и куриным бульоном. Постепенно добавьте яичную смесь в смесь кукурузной муки и хорошо перемешайте. Вылейте смесь в смазанную маслом форму для выпечки размером примерно 25 см х 20 см. Посыпать тертым сыром поверх смеси. Выпекайте в духовке 45 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Интересные факты: Говорят, что название блюда, Sopa Paraguaya, означает «парагвайский суп», но на самом деле это разновидность кукурузного хлеба, а не суп. Блюдо представляет собой смесь местных южноамериканских ингредиентов и испанских методов приготовления, отражая культурную смесь истории Парагвая.