Этот суп очень популярен в странах Средиземноморья и Ближнего Востока. Я впервые с ним познакомилась в Израиле, где меня убеждали, что это старинное национальное блюдо, а затем записала рецепт в Милане, в Италии, где местные тоже твердили, что это их национальное достояние))). Но прикол заключается, знаете в чём? В том, что суп этот готовят на основе орзо (в Италии) или с птитимом (в Израиле), или с критараки (в Греции). А все эти "крупы" - это макаронная имитация ячменя или риса, выпускаемая исключительно фабричным способом и изобретённая ВСЕГО в 50-х годах ХХ века...

Этот быстрый суп Орзо сытный, полезный, из него получается вкусный гарнир или легкое блюдо. Вам понравится, как нежные овощи сочетаются с макаронами и вкусным бульоном. Если вы любите горячий суп, который сытный, согревающий и с великолепным вкусом, тогда этот быстрый суп Орзо для вас. Рецепт не только приятный и простой, но и очень вкусный, его можно подать на легкий обед или в качестве гарнира к более крупному основному блюду. Вы можете наслаждаться им в любом случае, потому что паста орзо и овощи действительно сытные...