Полезный для нашего организма овощ сохраняют в затемнённом и прохладном (+5-15°С) месте. Но в условиях квартиры не у всех дачников имеются кладовки или подвалы. Поэтому часть хозяек тыквенный урожай замораживает. Но у многих возникают сомнения в пригодности овощной заготовки после размораживания. Поэтому рассмотрим в обзоре заморозку тыквы на зиму, особенности этого процесса и основные варианты замораживания плодов. Источник: Дачник.RU. Потери полезных качеств от холода и правила замораживания Когда...

Как замораживать тыкву, зачем это делать разными способами, и зачем подписывать название сорта на упаковке. Ну и конечно: Что же потом делать с этой заморозкой? Поначалу я просто резала тыкву кусочками и морозила её в пакетах без всяких подписей или только с датой заморозки. Потом, используя эти замороженные кусочки в кашу, суп или рагу иногда случалась неприятность: я бросала мерзлые кубики в куриный суп, а оказывалось, что это очень сладкая тыква с десертным запахом!!! Поэтому, поначалу я просто стала подписывать на пакетах "сладкая" или "в суп"...