Соус нисуаз, происходящий из Ниццы, Франция, является классическим дополнением к знаменитому салату нисуаз. Этот соус на основе оливкового масла с добавлением анчоусов, уксуса и трав придает блюдам особую изысканность и пикантность. Он идеально сочетается не только с салатом, но и с морепродуктами, а также становится прекрасной заправкой для овощных блюд. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Соус нисуаз можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере до 3-5 дней. Рекомендуется позволить соусу немного прогреться перед подачей, чтобы ароматы раскрылись лучше...

Решил сегодня рассказать о двух очень простых и очень вкусных блюдах французской кухни. Которые к тому же прекрасно сочетаются между собой и вином. Я очень часто их готовлю и не не смотря на то, что это не будет пошаговым рецептом, кой-какими секретами я поделюсь. Как обычно начнем с салата. Салат Нисуаз. Я думаю его не надо представлять. Рецепт достаточно простой. Листья салата, помидоры, вареные яйца, оливки, вареная стручковая фасоль, вареный картофель и тунец. Это французский вариант. Фасоль и и картофель делают его более нажористым, но я их не добавляю...