26,7 тыс читали · 3 года назад
По вашим многочисленным просьбам: монастырский суп "калья".
Рецепт имени Миши Кравченко. С благодарностью, дружище! Было это в тот самый год, когда мы все решили получить сертификат дайвера – padi. Наныряно к тому времени было уже больше, чем у записных дайверов, но всё в каких-то левых странах, а тут мы дружно решили легализоваться… И для сдачи «открытой воды» прилетели в Шарм. Скажу сразу, что у меня не пошло с первого погружения (бог его знает почему), а мальчишки отработали все на отлично, и только подшучивали надо мной. Когда шутки достигали стадии «сейчас или разревусь, или всех поубиваю», меня уводили в какую-нибудь кафешку отужинать...
Суп по-монастырски
Для приготовления этого супа вам необходимо немного запастись временем и терпением, ведь готовится он в несколько этапов. Итак, основные ингредиенты: - 1 небольшая курица, около 1 килограмма; - рыба(стерлядь) 3 штуки; - лесные грибы(сыроежки) 1 килограмм; - картофель 6 штук; - лесные грибы (боровики или белые) 14 штук; - приправы; - 100 грамм сметаны; - зелень. Основные этапы приготовления: 1. Первое, нам необходимо сварить куриный бульон. Для этого курицу хорошо промываем проточной водой, после отправляем ее в кастрюлю...