Диетолог назвала в числе противопоказанных пожилым людям супов гороховый и молочный. Медик Елена Соломатина рассказала, какие супы не должны входить в рацион людей пожилого возраста (от 60 лет и старше). Наваристые. Супы, приготовленные на основе наваристого бульона, считаются опасными для людей с повышенным уровнем холестерина – эта проблема как правило широко распространена в пожилом возрасте. По словам Соломатиной, наваристые супы опасны для пожилых, так как повышают риски инсультов и инфарктов...

Горох – 70г; Куриный бульон – 600мл; Сливочное масло – 40г; Мука – 14г; Молоко (цельное) – 40г; Желток – 1шт; Зелень; Соль на ваш вкус. Одну треть стакана с горохом опустите в кипящий бульон (1.5 стакана) и варите на слабом огне до готовности. Пока горох варится, разведите муку с молоком, влейте в суп и поварите ещё десять минут...