Он чем-то напоминает знаменитый "похудательный" боннский суп, не повторяя его по составу, но имея тот важный компонент - сельдерей. Всем, кто следит за своим весом он особенно полезен. Он может быть постным или приготовленным на мясном бульоне. Меняя компоненты и приправы можно получать абсолютно разные по вкусу и аромату супы. Все зависит от вашей фантазии и наличия продуктов. В моем супе есть одно большое «НО» - он приготовлен из замороженных овощей с нашего огорода. Именно это у многих вызывает...

Рецепт супчика прост. Достаем из морозилки куриный суповой набор, который остался от раздели тушки птицы. Мясо грудки ушло на котлеты. Остальные крылья, ноги и хвосты были обжарены и съедены с гарниром. Бросаем это все в кастрюлю. У меня она емкостью пять литров. Через 15-20 минут вода вместе с мясом закипает и образуется пена. Мы ее убираем. Пока курица варится в кастрюле, мы чистим лук и мелко его шинкуем. Из овощного отсека трясущимися руками достаем морковку и свеклу. Чистим. И трем на мелкой терке...