В феврале ожидание весны усиливается, на улице еще холодно и может припорошить снегом, но в воздухе уже витает весеннее настроение, а это значит, что хочется привести себя в порядок и начать питаться легкой и полезной едой. Овощной суп будет очень кстати в это время, соединяя в себе правильное питание и желание согреться в последние, еще зимние дни. Но, совсем пустой суп есть достаточно грустно, поэтому по рецепту Настасьи мы добавим в него секретный ингредиент, а именно мисо пасту, которая насытит его своим вкусом и придаст плотности...

Ингредиенты: • 1 коричневая луковица, нарезанная • 1-2 чайной ложки мисо пасты • 1 овощной бульонный кубик • 1 чашка грибов, нарезанных • 150гр твердого тофу, нарезанного кубиками • 3 чашки воды • 1-2 чашки зеленых овощей (брюссельской капусты, спаржи или брокколи) • сок лимона Инструкции: 1. В среднюю кастрюлю добавить лук, немного воды, пасту мисо и бульонный кубик. Разогреть на среднем огне и готовить еще 3-4 минуты, добавляя воду, если нужно...