Готовлю узбекский суп "Мастава" с фрикадельками: продукты доступные, готовится быстро и очень вкусный получается (суп на каждый день)
Мастава (узбекский суп) с фрикадельками
Мастава – традиционное узбекское блюдо, которое представляет собой суп с фрикадельками. Это блюдо имеет долгую историю и является одним из популярных вариантов узбекской кухни.
Мастава готовится на основе бульона, который может быть говяжим, бараниным или куриной. Основные компоненты блюда – мясные фрикадельки, которые делаются из мелко нарезанного мяса и приправляются различными специями, такими как кунжут, зира и куркума. Фрикадельки обычно жарятся на сковороде до золотистой корочки, а затем добавляются в суп.
Кроме фрикаделек, в маставу могут добавляться овощи, такие как морковь, лук, картофель и помидоры. Они придают супу более насыщенный вкус и аромат. Также в маставу обычно добавляются специи, такие как перец, куркума и кинза, которые придают блюду особый вкус.
Мастава обычно подается горячей, иногда с добавлением кислого молока или йогурта, которые придают супу нежный и кисловатый оттенок. Это блюдо часто подается с хлебом или лепешками, что делает его полноценной и сытной едой.
Мастава с фрикадельками – вкусное и питательное блюдо, которое является одним из символов узбекской кухни. Его история и традиции прослеживаются на протяжении многих лет, и оно продолжает радовать любителей восточной кулинарии своим богатым вкусом и ароматом.