ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Луковый суп по-лионски

Луковый суп по-лионски – классическое французское блюдо, которое имеет богатую историю и глубокие корни.

Это блюдо возникло в городе Лион, который считается одним из кулинарных центров Франции. В Лионе кулинария является настоящим искусством, и луковый суп по-лионски - одно из наиболее известных и популярных блюд этого региона.

Суп приготавливается из лука, который обжаривается на медленном огне до золотистого цвета, чтобы придать ему глубокий и богатый вкус. Затем добавляются бульон, травы и специи, такие как тимьян и лавровый лист, и симмерятся до полной готовности.

Луковый суп по-лионски обычно подается с крутонами, которые могут быть обжарены с чесноком и сыром, чтобы придать супу еще больше вкуса и текстуры. Это блюдо обычно гарнируется тертым сыром, таким как грюйер, который тает на поверхности супа, делая его еще более аппетитным.

Луковый суп по-лионски имеет богатый аромат и глубокий вкус, который придает ему особую изюминку. Это традиционное блюдо, которое часто подают в ресторанах Лиона и наследуется из поколения в поколение.

В заключение, луковый суп по-лионски – блюдо с богатой историей и глубоким вкусом, которое представляет собой одно из наиболее известных и любимых блюд французской кухни. Если вы любите классические французские блюда, то луковый суп по-лионски обязательно стоит попробовать.
Кулинарный Душнила
4663 читали · 1 год назад
Луковый суп (soupe à l'oignon)
Луковый суп — характерный для французской кухни суп на основе мясного бульона, с луком и сыром. Подаётся с гренками. Подобные супы на основе лука известны ещё с римских времён — это популярная пища у бедняков, у которых лук всегда был в изобилии. Нынешняя версия блюда возникла примерно в XVIII веке. Как гласит французская легенда, впервые его приготовил король Людовик XV, который, будучи на охоте, проголодался, но поздней ночью в домике был только лук, шампанское и масло. Александр Дюма в своем...