Классика по Бокюзу, старорусская рецептура, суп из ресторана Владимира Познера и луковый с неограниченной добавкой свеженатёртого сыра — всё о впечатлениях с особым ароматом. Пожалуй, этот суп я люблю даже больше, чем борщ. Но особенно тяжко было вчера, когда за день пришлось перепробовать пять луковых супов, балансируя из одного заведения в другое. Впрочем, без них эта статья точно не получилась бы столь разнообразной и полезной. В каких ресторанах НЕБОРЩИ встречали самый интересный и самый унылый луковый? Самый дешёвый и дорогой? Самый эффектный и скупой? Об этом расскажу сегодня...

Настоящий французский луковый суп включает в себя белое сухое вино, репчатый лук, сыр грюйер и багет. Однако, в Москве есть четыре ресторана, где традиционный рецепт изменили, добавив в него щепотку авторской кухни. Рассказываем, что это за места. Прованс (1-й Обыденский пер., 9/12) Французское гранд-кафе от создателя первого кулинарного YouTube-канала Тур Турова находится в переулках золотой мили у метро «Кропоткинская». Однако, в меню можно найти блюда как итальянской, так и европейской кухни...