С детства я очень сильно не любила лук🤢, ни в каком виде и нигде. Он был изгнан из всех привычных блюд. И вот однажды, 1 января, обедая с друзьями в ресторане, один друг решил надо мной подшутить 🥺 и попросил официанта принести мне луковый суп и не говорить об этом. Боже, какой же он был вкусный, я влюбилась с первой ложки 🥄❤. Позже обман был конечно же раскрыт, и я была в шоке, как этот чудесный изысканный вкус супа создан благодаря моему нелюбимому резкому горькому луку? Через неделю, я уже готовила луковый суп на своей кухне...

Классический рецепт лукового супа — один из моих любимых. Он хорош всем, и суп получается на загляденье — густой, сбивающий с ног своим умопомрачительным ароматом луковый шедевр. У него есть лишь один недостаток, но существенный: мало у кого хватит терпения медленно обжаривать лук в течение 4 часов. Вы часто об этом пишете, да я и сам порой отказываюсь от приготовления лукового супа только потому, что не хочется убивать на это занятие полдня. Но теперь всё будет иначе! Перед вами — быстрый луковый суп, приготовление которого займет полчаса с хвостиком, включая варку бульона...