Луковый суп - это блюдо с богатой историей и множеством вариаций. От его происхождения в Римской империи до классического рецепта во Франции, этот суп прошел долгий путь и стал настоящим кулинарным шедевром. По одной из версий, луковую похлебку варили еще в Римской империи. В XVII веке во Франции этот суп считался блюдом бедняков, так как состоял всего из трех ингредиентов: говяжьего бульона, жареного лука и хлебных корок. Однако, по другой легенде, французский...

Французский луковый суп — это нежный густой деликатес с необычным вкусом. Рассказываем, как приготовить классическое французское блюдо в домашних условиях. Ингредиенты Способ приготовления Нашинкуйте лук тонкими четвертинками. Выложите в сковороду или кастрюлю с разогретым маслом. Пассируйте до золотистости 25–30 минут. Всыпьте муку, перемешайте, жарьте пять минут. Влейте вино, дайте выпариться. Залейте лук бульоном. Посолите, поперчите, добавьте тимьян и варите на медленном огне 30 минут. Нарежьте багет, подсушите (на сковороде, в духовке, в тостере)...