Локро — это не просто суп, а настоящее воплощение аргентинского гостеприимства. Густой и сытный, он идеально подходит для холодных дней и всегда собирает семью за одним столом. Сегодня мы расскажем, как приготовить классический локро, немного углубимся в его историю и дадим полезные советы. Локро — это наследие инков, пришедшее из горных районов Анд. Блюдо сохранило в себе традиции коренных народов, но в Аргентине оно обогатилось европейскими влияниями. Этот суп стал символом национальных праздников, особенно Дня независимости...

Локро — это национальный аргентинский густой суп из свинины, говядины, фасоли, тыквы и кукурузы, который традиционно готовят два раза в году — 25 мая, в День революции и 9 июля, в День независимости. Это такой вариант нажористой еды, которую готовили аргентинские солдаты во время войны за независимость. Ниже приведу рецепт блюда примерно на 10 порций. Ингредиенты: Адаптация к российским условиям: В русских условиях можно использовать любую тыкву, любую кукурузу в зёрнах или чечевицу, батату можно...