Суп харчо классический, рецепт которого столь часто ищут пользователи Интернета, включает в себя ингредиенты, не всегда имеющиеся под рукой. Содержание: Харчо Грузинская кухня Основные ингредиенты Готовим дома Рецепт 1: Простой Харчо Сегодня мы попробуем приготовить такое блюдо, как харчо. Однако, прежде всего стоит понять, что же именно представляет собой данное лакомство. Речь идет об остром супе, приготовленном по традиционным грузинским рецептам. Как же приготовить подобный кулинарный шедевр? Это – грецкие орехи и соус ткемали...

Суп харчо, пошаговый рецепт: 1 — Тщательно мою мясо, и режу его на куски, примерно 2 на 3 сантиметра. Наливаю в кастрюлю два литра холодной воды, кладу туда лавровый лист, и выкладываю в него нарезанное мясо. Варю его примерно полтора часа, периодически снимая пену с бульона шумовкой. 2 — Сварившуюся говядину, вынимаю из кастрюли в блюдо, и откладываю в сторону.  Бульон процеживаю и опять ставлю на огонь, довожу его до кипения. 3 — В кастрюлю добавляю промытый бурый рис, и возвращаю куски мяса. 4 — Тем временем чищу и мелко нарезаю репчатый лук...