Сегодня у меня куриный суп с лапшой, но, это рецепт не супа, а лапши. Расскажу как я делаю домашнюю лапшу. Может кому-нибудь пригодится этот рецепт. Беру миску для замеса теста, разбиваю туда 2 куриных яйца, вливаю 2 ст. л. растительного масла и кладу 2 щепотки соли, хотя соль можно и вообще не класть, так как в дальнейшем это лапша всё-равно будет варится в бульоне или супе, где уже будет соль. Хорошенечко всё это взбиваю вилочкой, можете воспользоваться венчиком, а затем начинаю просеивать муку, сначала прямо в миску кладу 1 стакан муки, перемешиваю...

Вот подробный рецепт домашней лапши для супа на яйцах: Ингредиенты: — Мука пшеничная — 2 стакана (с горкой) — Яйцо — 1 шт. — Вода — 1/3 стакана (может потребоваться чуть больше или меньше) — Соль — 1/2 ч. ложки Приготовление: 1. Подготовка теста: — В глубокой миске смешайте муку и соль. — Сделайте углубление в центре, вбейте яйцо и добавьте воду. Лучше всего начать с 1/3 стакана воды, а затем при необходимости добавить больше, если тесто будет слишком сухим. — Замешивайте тесто сначала ложкой, а затем руками, чтобы оно стало однородным и эластичным...